苏轼和东坡肉的故事(10)

很快红烧肉就在黄州流行起来，当地百姓纷纷向苏东坡请教红烧肉的做法。不过，当时红烧肉只在当地出名，名气并没有现在这么大。
ㅤㅤ东坡肉名气传遍全国是在苏东坡第二次出任杭州知州时。当时西湖淤塞严重，为了让西湖美景再现，苏东坡组织工人疏浚西湖。为了犒劳辛苦工作的工人们，苏东坡让厨师做红烧肉给大家吃，并对厨师说，做的时候加点酒味道更好。厨师听了，一时不知道到该加什么酒好，就把当地生产的黄酒加了进去。做好后苏东坡尝了尝，味道竟比用普通酒做的更香。
苏东坡把做好的红烧肉端给工人吃，工人们的很开心，就把这道菜叫作“东坡肉”。杭州有家酒楼的老板，听大家都说“东坡肉”好吃，就按照苏东坡的烹制秘法做出来，酒楼生意很快就红火起来了。转眼，杭州大大小小的餐馆都开始卖“东坡肉”，慢慢地“东坡肉”成了杭州的招牌菜，名声也传遍全国。
（1）请用简洁的语言概括第2、3、4自然段的主要内容。
第2自然段：东坡肉是杭州的名菜，最早是苏东坡在徐州做的“回赠肉”。
第3自然段：苏东坡被贬到湖北黄州，做出好吃的红烧肉。
第4自然段：“东坡肉”成了杭州的招牌菜，名声传遍全国。
（2）你这个周末可以自己动手做一道“东坡肉”跟家人分享。记得同时跟家人分享烹制“东坡肉”的秘诀：慢着火，少着水，火候够。
（3）苏东坡是个在烹调美味菜肴方面很有研究的人，我们还能从文中读到他是个 关心百姓疾苦
、清正廉明
的官员，比如：苏东坡为官清正廉洁，拒绝收礼
。
（4）请默写两句苏东坡写西湖的诗句：欲把西湖比西子
，淡妆浓抹总相宜
。
（5）小张家里新开了一家酒楼，想以“东坡肉”为招牌菜，请你为这道菜写一段富有创意的广告词：品东坡诗词之魅力，尝东坡肉之美味。